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20161109智利德安媞娜酒莊買酒送餐超值活動-台中

發佈日期:2017-02-08
11、12月是北半球的冬天,卻是南半球清爽的夏天,玉山金醇邀請葡萄酒迷們一起品嘗來自智利安地斯山脈下的德安媞娜Terra Andina葡萄酒。這次我們幫來賓們挑選新的餐廳,提供新的味蕾享受。

德安媞娜酒莊曾獲2009年紐約艾美獎(Emmy Awards)典禮頒獎VIP指定用酒,大家知道艾美獎嗎?他是美國電視界的最高獎項,地位如同電影界的奧斯卡獎一樣喔!就是很多電視、電影明星會出席的頒獎盛會,表示德安媞娜酒莊的葡萄酒,深獲各界的肯定!

 

首先搭配前菜沙拉的白酒,我們挑選的是阿根廷唐璜酒莊的卡多斯系列白蘇維翁白酒(Los Cardos –Sauvignon Blanc),他強烈的萊姆、熱帶水果香氣,結合辛香草本味,不虧是曾獲得智利葡萄酒指南(Descorchados)90分及Robert Parker90分高分的酒款。

          
再來我們就要好好品嘗德安媞娜酒莊的酒囉!大家知道智利最具代表性的葡萄品種嗎?就是卡門妮爾(Carmenere)喔!這個品種本來源自於法國的波爾多,但是因為18世紀葡萄蚜蟲的肆虐,使得它在波爾多消失絕跡,直到20世紀才重新被科學家發現卡門妮爾在智利蓬勃的生長。

聽了卡門妮爾的身世,有沒有特別好奇他的味道呢?這款安地斯系列卡門妮爾(Varietal Carmenere)搭配著開胃菜-焗烤香料馬鈴薯,感覺特別的適合,因為卡門妮爾本身帶有黑醋栗及咖啡和辛香料的味道。在熟成過程當中放置於橡木桶三個月的時間,增添香氣。這款安地斯卡門妮爾曾獲國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC)銀牌的肯定。

       

第三款的安地斯卡本內蘇維翁(Varietal-Cabernet Sauvignon),搭配上今晚的主菜德國豬腳,讓來賓們非常期待,因為卡本內蘇維翁濃郁的黑色水果香氣,及乾果香、石墨味和諧的呈現,結實的單寧結構,與豬腳提供的脂質,使得葡萄酒更柔順了,看著來賓們幾乎把酒及豬腳都吃完、喝完就知道二者搭得多美味了吧!這款安地斯卡本內蘇維翁果然獲Wine &Spirits 87分,不是浪得虛名!

       

新的餐廳菜色獲得這次來賓們大力肯定,大家下次一定要帶朋友來好好品嘗一下吧!

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