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20161112阿根廷唐璜酒莊買酒送餐活動-新竹

發佈日期:2017-02-08
新竹的朋友好久不見了!我們選在新竹ACut牛排館,餐酒會當天像是朋友聚會,氣氛特別溫暖開心,圍著圓桌大家一起品嘗來自阿根廷唐璜酒莊的葡萄酒。

阿根廷唐璜酒莊DONA PAULA有著多樣化系列的酒款,從平易近人的卡多斯系列至單一葡萄園高價位的酒款不僅深受台灣人喜愛,也獲得其他國家的肯定,在2013年出口量為阿根廷第一,外銷全世界90個國家以上呢!



ACut牛排館的凱薩沙拉,分量十足,醬汁也十分地道,搭上精選的白蘇維翁白酒(Estate-Sauvignon Blanc),讓人一口接一口呢。這款精選的白蘇維翁,富含熱帶果香氣,有著清新薄荷、萊姆、與草本香氣,他的香氣與餘韻使得來賓們讚不絕口,許多女性來賓紛紛續杯。果然是每一年皆獲得智利葡萄酒指南(Descorchados)評選90分高分的好酒,還榮獲阿根廷最佳白蘇維翁之一的肯定。在座來賓們果然很識貨阿(笑)

  

接著第二款1100,這款1100名字是不是特別呢?1100這個數字主要來自於葡萄園的海拔1100公尺這個高度,唯有阿根廷才有的高山葡萄園特色。阿根廷位於安地斯山脈的右側,日夜溫差大,白天吸收充足的陽光,增加果實的甜度;晚上則因海拔高度,溫度低,讓果實有著較厚的果皮,提供豐富的多酚、單寧和酸度。1100是款混釀的葡萄酒,60%為馬爾貝克、30%卡本內蘇維翁、10%來自希哈,混釀的口感非常具有層次,馬爾貝克提供了花香味,卡本內蘇維翁則給予厚實的結構,而希哈增添了辛香料及滑順的單寧。在多種葡萄品種及溫度差形成酸與甜,如此交織而成的1100,讓大夥來賓驚艷不已,在2014年獲得英國品醇客(Decanter)的銀牌肯定。 

        
右邊圖為ACut牛排館招牌湯品-卡布奇諾蘑菇濃湯

最後一款可是小編最愛的一款葡萄酒之一,就是超級窖藏爾貝克(Seleccion de Bodege –Malbec)。
他可是今天的壓軸酒款,為什麼稱作超級窖藏,因為這款100%在法國橡木桶陳醇了24個月,在瓶中陳年12個月,整整3年的陳年時間,讓這款酒一開馬上就香氣四溢,讓大家非常期待。這款超級窖藏馬爾貝克,有著多層次飽滿黑色水果香,結合巧克力與胡椒典雅風味,搭配上ACut精心烹飪的牛排,哇哇哇~真是搭配得天衣無縫,就算是單飲,也都非常的順口。有句俗話說,餐酒搭配就像婚姻,二者合起來,不管是酒或餐都顯得更加美味了,看著來賓一口酒一口牛排的樣子就知道,他們有多搭了!這款超級窖藏馬爾貝克,每一年都獲得非常好的評價,就Robert Patker曾經連續三年給予90分以上得高分,就知道這款超及窖藏的價值囉!

     

最後跟來賓們的小互動,參加玉山金醇的餐酒會不僅可以享受到頂級的美食與美酒,還可以增進葡萄酒的知識,最重要的是可以認識同樣愛好葡萄酒的朋友們,小編期待大家下次帶新朋友一起來喔!



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