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20161207卡門酒莊 買酒送餐活動-台中

發佈日期:2017-02-14
12月冷冷的氣候,最適合朋友們相聚。朋友們見面、問候與關心,不知不覺心裡都暖活了起來。玉山金醇當然也要把喜愛葡萄酒的酒迷們相聚在餐酒會中,讓大家一起喝喝我們精心挑選的智利葡萄酒,讓彼此的熱情一起融化外面的溫度。

這次跟大家分享來自南美洲智利的葡萄酒莊”卡門”,是智利最古老的酒莊之一,酒莊的命名更是以酒莊主人的愛妻為名。卡門酒莊成立於1850年,距今已有166年的歷史,可以說是比中華民國成立時間還久的酒莊了。卡門酒莊,百年歷史的招牌,至今依然持續受到許多國際間酒評家及國際比賽的肯定。例如Robert Parker 就給予24次90分高分肯定、 Wine&Spirit評選7次年度酒莊,可以說是超級明星酒莊。
 

首先搭配前菜與沙拉的酒款,我們選了特級典藏系列的白蘇維翁(Gran Reserva Sauvignon Blanc),這款白蘇維翁有來賓喝一口,就直說想買一箱回家了,這款特級典藏白蘇維翁,香氣十分豐富,百香果、萊姆味、醋栗、礦石味、推疊而成,因低溫發酵的關係,保存了更多的香氣,與其他白蘇維翁相比他的酸度較低,果然是Descorchados每年皆給予90分以上高分的酒款,讓許多來賓們一再續杯呢!


第二款酒為勳章系列梅洛(Insigne Merlot),梅洛的酒質輕盈,強烈的紅色莓果及焦糖、成熟的梅子香氣,讓女性來賓們一口接一口,其清爽柔和的口感,簡單在家搭配著小點心,也都很適合,是一支很推薦女性的酒款呢!搭配餐廳的開胃菜-海鮮香腸拼盤,海鮮香腸油質不像肉類香腸豐富,反而跟梅洛甜美的單寧,一拍即合。讓智利葡萄酒指南Descorchados給予他87分的評價。


第三款勳章系列卡門妮爾(Insigne Carmenere),卡門妮爾這款葡萄品種,可能很多人對他比較陌生,又稱佳美娜,是智利最代表性的葡萄品種之一,原本生長的波爾多,因葡萄蚜蟲的關係在法國絕跡,沒想到一百多年後卻在智利的卡門酒莊重新被發現了。卡門妮爾為什麼過這麼久才被科學家用DNA的方式驗明正身呢?原來卡門妮爾與梅洛過桶後的香氣很接近,因此一直被誤為梅洛,所以卡門妮爾又有”失落的波爾多”之稱。
而卡門酒莊就是科學家發現卡門妮爾的地方喔,可以說是”正港”卡門妮爾的代表,在1996年卡門酒莊發行了全智利第一支卡門妮爾酒款!


 
這款勳章卡門妮爾,有著黑莓果及辛香料等的香氣,一點菸草、及和諧的巧克力與胡椒味,飽滿持久的單寧,悠長的餘韻都讓來賓們相當的驚艷!許多來賓第一次品飲卡門妮爾葡萄品種,都說要把買酒送餐活動帶回去的二瓶勳章卡門尼爾,立馬找朋友們一起來喝,真是太可愛。這款勳章卡門妮爾除了獲得了智利葡萄酒指南Descorchados87分的肯定,也在日本的女子葡萄酒競賽Sakura Awards中獲得金牌喔!
 

這次的來賓許多都是第一次參加玉山金醇餐酒會,結束之後許多來賓紛紛來信詢問下次買酒送餐活動主題與日期,小編只能說過年我們很忙呢!最快我們3月就可以見面啦!



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